CAS-szám: 7757-93-9;
Molekulaképlet: CaHPO4;
Molekulatömeg: 136,06;
Szabvány: FCCV & USP;
Termékkód: RC.03.04.192435
A dikalcium-foszfát kalciumot tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az egészséges csontokhoz, izmokhoz, szívhez és vérhez, valamint foszfort, amelynek megfelelő mennyisége szükséges a szervezetben az egészséges csontokhoz, fogakhoz és sejtekhez.
A dikalcium-foszfátot számos egyedi tulajdonsága miatt használják az élelmiszergyártásban.Ezek közé tartozik a térfogatnövelő és csomósodást gátló hatás, amely segít fenntartani a kívánt sűrűséget, valamint szabályozza a savasságot a végtermék kívánt ízének elérése érdekében.
| Kémiai-fizikai Paraméterek | GAZDAG | Tipikus érték |
| Azonosítás | Pozitív | Pozitív |
| CaHPO4 vizsgálata | 98,0%---102,0% | 100,1% |
| A Ca | kb.30% | 30,0% |
| A P vizsgálata | kb.23% | 23,1% |
| Veszteség gyújtáskor | 7,0%---8,5% | 7,3% |
| Arzén (mint As) | Max.1,0 mg/kg | 0,13 mg/kg |
| Ólom (Pb-ként) | Max.1,0 mg/kg | 0,36 mg/kg |
| Kadmium (Cd-ként) | Max.1,0 mg/kg | Megfelel |
| Fluorid (mint F) | Max.0,005% | Megfelel |
| Alumínium (mint Al) | Max.100 mg/kg | Megfelel |
| Higany (Hg) | Max.1,0 mg/kg | Megfelel |
| Savban oldhatatlan anyagok | Max.0,2% | Megfelel |
| Részecskeméret 325 mesh 325 mesh-ig) | Min.90,0% | 93,6% |
| Mikrobiológiai paraméterek | GAZDAG | Tipikus érték |
| Teljes lemezszám | Max.1000 cfu/g | <10 cfu/g |
| Élesztők és penészgombák | Max.25 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformok | Max.40 cfu/g | <10 cfu/g |